根據董氏基金會歷年臺灣身體快樂指數調查結果發現，有近8成民眾表示自己常容易感到不耐煩！僅不到4成對生活感到滿足或快樂；6成民眾常有腸胃不適的問題，約4成民眾有腹瀉或便祕的問題。

冬季是蔬菜盛產的季節，菠菜、大白菜、青花菜、胡蘿蔔、小黃瓜等無不物美而價廉，但您知道如何善用這些食物吃出好臉色嗎? 現代人工作忙碌，加上飲食失調，一不小心，皮膚就變得暗黯無光，甚至產生所謂的成人痘，如果又有熬夜的習慣或睡眠品質不好，隔天早上只好頂著一雙熊貓眼去上班。碰到這種情形，大部分愛美的女生會把精力放在購買昂貴的保養品上，卻沒有想到，只要善用大自然的食材，輕輕鬆鬆就能吃出一張健康漂亮的臉。

別以為得了糖尿病，就得與美食絕緣，新的營養概念是「吃多少」比「吃什麼」更重要，透過飲食管理、運動強化及藥物治療，糖尿病患將不必再為了血糖控制，與美食斤斤計較。隨著時代進步、醫療觀念演進，現在對糖尿病患血糖管理的方式，已經和過去有很大的不同，除了更人性化的飲食控制，針對現代人不運動的生活習慣，新的血糖管理原則在運動及藥物治療方面，都有了新的建議。

食物抗氧化劑是眾所皆知的名詞，但對身體有何益處？從富含抗氧化劑的食物中攝取最佳，還是吃大劑量的補充劑較為可靠？消費者常難以取決。 在說明身體為何需要抗氧化劑之前，等先瞭解能量的代謝過程。細胞需要氧來產生能量，代謝時可能會與身體的化合物反應，產生高度不穩定的自由基。自由基是一個或一群原子，會破壞細胞、免疫系統，導致感染或細胞退化與病變。

「生吃蔬菜可保留酵素，能防癌」、「能生吃的蔬菜最好生吃；不能生吃的也別炒太熟」、「生機飲食是健康新吃法」…… 這些資訊是否令你心動不已，也想親手為全家準備生機大餐、現榨新鮮蔬果汁？ 列下食譜清單前，先釐清似是而非的觀念，才能安全無虞的享受生機飲食的好處。 上班族外食比例高，許多人蔬果攝取不足，只要是上班族群聚的商業區，隨處可見標榜現打的生鮮蔬果汁、精力湯。不僅如此，從暢銷養生書、食療書熱賣數十萬冊，以及一台上萬元的食物調理機賣到缺貨，都足見民眾對健康的渴求。 然而，蔬果汁能取代平常飲食的蔬菜水果？天天一杯蔬果汁，可能帶來什麼後遺症？聰明的消費者要為全家健康現榨新鮮蔬果汁時，有幾點疑惑可能要先瞭解清楚。

市面上蔬果殘留過量農藥的新聞不斷，農藥真會被我們吃下肚，對健康產生危害嗎？想採買低農藥的安心蔬果怎麼選？冬季是台灣蔬菜盛產的季節，前陣子，鴻海集團董事長郭台銘卻在公開場合提及自己從不吃玉米，因為玉米農藥很多；無獨有偶，新光醫院腎臟科醫師江守山也說，他家從不吃連續採收的豆莢類食物，加上不久前豆芽菜被驗出違法使用催生及防腐藥劑，讓民眾對蔬果農藥殘留一事，始終感到憂心和疑慮。

植物是人類最主要的食物來源，六大類食物中的五穀根莖類、水果類、蔬菜類，提供人類50％以上的熱量來源，最基本也最經濟。然而，環境的污染，導致我們攝取的食物充滿人工肥料、農藥、重金屬，甚至生長荷爾蒙，使得人類最大宗的食物來源，充滿著安全危機。當人們開始意識到化學物質對身體健康的危害後，開始崇尚天然、無污染等概念，希望能將食物回歸到純淨的原始狀態，有機食品也就應運而生。

自然醫學認為，健康的唾液呈弱鹼性，但70％現代人的唾液卻呈酸性！因而鼓勵人們多吃蔬果，藉此平衡體內酸鹼值。然而，中醫卻提醒，不看體質一味補充某些水果，可會傷了元氣，如何判斷體質是偏冷、偏熱或寒熱交夾，並依體質吃對水果，讓身體回歸不生病的鹼性體質？

不同色彩的蔬果，有不同的預防、保健效果，像當季流行的橙色蔬果──柑橘，便富含維生素C，能延緩老化；黑色蔬果──芝麻，能幫助骨骼強健，美化肌膚，想知道其他紅、黃、綠、白、紫色蔬果，各自有哪些抗老功效？懂得搭配，歲月也能不留痕跡！

董氏基金會進行網路調查顯示，台北人自評身體快樂指數62.1分，輸給上海65分。蔬果攝取量不足導致營養不均衡，可能是造成腸胃不順暢及身體不快樂的主因之一。上班族工作忙碌之餘，別忘了攝取營養密度較高的水果。